プレミアムギー200g Premiam Ghee

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ギーは、インドやパキスタン、バングラデシュなどで広く使われている高純度のバターです。
牛の乳を加熱殺菌した後に乳酸発酵させ、凝固したものを攪拌して更に加熱し、それをろ過して作られるギーは、加熱ろ過の過程で乳脂肪内の水分や糖分などが取り除かれるため通常のバターよりも傷みにくく、長期間、常温で保存することも可能です。通常のバターとの大きな違いは、その独特の芳ばしい香り。加熱することでバターよりも軽く、旨味に溢れたとても良い香りが生じます。料理のほかアーユルヴェーダにも使われます。
日本にあるインド料理店では、“ベジタブルギー”というパームオイルに香料を混ぜた、値段の安い、もはやギーではないものをギーとして使っている店も少なくありません。
こちらのプレミアムギーは正真正銘のギーであり、日本では貴重品です。
※現地からの輸送事情の関係で、缶の凹みや傷などが目立つ場合がございます。中身には問題ありませんが、缶の変形等ご了承の上ご注文下さい。